考古学家还发现了商周时期象牙箸、青铜箸等不同材质的筷子,短者17.4厘米,长(cháng,不是zhǎng)者可达28厘米。不过,这时的箸还不是吃饭的用具。按照《礼记·曲礼上》的说法,箸是用来捞有羹汤的菜,而餐匙(古代称匕、匙)才用来进饭或者舀汤。箸独霸餐桌,既扒拉米饭,也夹拈除流食之外的食物,是在宋代以后慢慢形成的。 箸的使用等级已经显现。西汉早期时多用竹箸,而在东汉贵族们的墓穴里,箸的质料更显夸张,出现了金箸、银箸、玉箸、犀箸、木香箸,这些当然都是皇帝老爷们才能用得起、大概也只限于他们使用的食具。“箸”。
今天所能见到的较早的筷子,材质是用骨头制成,称骨箸。它于上世纪90年代在江苏高邮龙虬庄被发现,骨箸的形状,一般一端平或钝平,另一端尖圆。●
箕子
日本人对筷子的出生证明颇有些暧昧。有一种观点认为,筷子来自于弥生时代(公元前300-公元250年),但都没有实物印证。中国的史书《魏志·倭人传》记载说古代日本人“手食”,也都说明岛国还没有普遍使用筷子的习惯。在当时东亚文明中心的中国人眼里,吃饭不用筷子,等于是乡下人、蛮夷。而日本人努力想要证明公元前就在用筷子,也是为了争一个“祖上就文明过”的地位。
通常的说法是,筷子在弥生末期由中国经朝鲜半岛传入日本。它由竹子加工成像镊子一样的东西,不像现在的筷子成双成对,日语叫“折箸”。折箸也主要是在祭祀活动中使用,所以被看做神器。
广大的日本群众继续用手
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